Livsmedel

Vad är livsmedel?

Livsmedel är allt vi äter och dricker, inklusive tuggummi och snus, med undantag för läkemedel. Livsmedelsverket har utarbetat normer för hur kontrollen över livsmedel skall gå till. Miljö- och byggnämnden har sedan den direkta kontrollen över de verksamheter i kommunen som hanterar livsmedel.

Offentlig kontroll

Kontrollen bedrivs fortlöpande och innefattar bland annat inspektion, revision, granskning av system för egenkontroll, provtagning, godkännanden och registreringar av livsmedelsanläggningar.