Jag söker information för:

Livsmedel

Livsmedelslagstiftningens övergripande mål är att skydda konsumenten mot skadliga livsmedel, se till att konsumenten inte blir lurad samt konkurrensneutralitet. På livsmedelsverkets webbplats Länk till annan webbplats. hittar du mer information.

Vad är livsmedel?

Livsmedel är allt vi äter och dricker, inklusive tuggummi och snus, med undantag för läkemedel. Livsmedelsverket har utarbetat normer för hur kontrollen över livsmedel skall gå till. Samhällsbyggnadsnämnden har sedan den direkta kontrollen över de verksamheter i kommunen som hanterar livsmedel.

Offentlig kontroll

Kontrollen bedrivs fortlöpande och innefattar bland annat inspektion, revision, granskning av system för egenkontroll, provtagning och registreringar av livsmedelsanläggningar.